HƯỚNG DẪN LÀM MÓN BÚN CÁ RÔ OM CÀ CHUA
- Chi tiết
- Chuyên mục: canh ca
- Được đăng: Thứ ba, 29 Tháng 5 2018 14:31
- Viết bởi Admin1
- Lượt xem: 1194
Bún cá rô om cà chua là một gợi ý thú vị để bạn cùng gia đình đổi món. Cá kho Trần Luận xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món này
Nguyên liệu: (dành cho 4 suất ăn)
Cá rô phi: 2 con (mỗi con nặng khoảng 500g-600g)
Thịt ba rọi: 100g-150g
Cà chua chín, tươi: 500gr
Hành khô, hành lá, thì là
Bún tươi
Rau sống các loại
Nước mắm, bột nêm, gia vị, tiêu xay… vừa đủ
Cách làm:
Cá rô phi làm sạch, cắt bỏ đầu, chặt làm đôi.
Ướp cá với gia vị, bột nêm và chút nước mắm cùng hành khô đập dập cho dậy mùi. Bạn có thể thêm chút hạt tiêu xay nhỏ nếu muốn. Cá sẽ được ướp trong vòng 30-60 phút, ướp càng lâu thì cá càng ngấm gia vị.
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm, thái miếng cau.
Chuẩn bị nồi om cá: Tốt nhất cá nên được om bằng nồi áp suất, nồi đất, nồi gang hoặc nồi thủy tinh dày.
Thịt ba rọi (hay còn gọi là thịt ba chỉ) được thái lát mỏng.
Xếp 1 lớp mỏng thịt ba rọi đã thái xuống đáy nồi dùng để om cá. Tiếp đến xếp 1 lớp cà chua lên trên, sau đó cho cá đã ngấm gia vị vào. Số cà chua và thịt còn lại được trải nốt lên trên cùng.
Nêm nếm lại lần cuối gia vị cho vừa vặn.
Đậy nắp nồi và đặt lên bếp, vặn lửa to vừa phải cho tới khi nồi cá sôi thì hạ lửa nhỏ, và cứ để vậy om chừng 30-45 phút.
Tin mới
Các tin khác
- VỊ THANH NGỌT TRONG CANH CÁ RÔ KHỔ QUA - 29/05/2018 06:44
- Súp bào ngư vi cá - món ngon bổ dưỡng - 25/05/2018 08:09
- Canh cải cá viên - món ngon mùa hè - 25/05/2018 08:01
- Canh cá rô ngải cứu - đặc sản đồng quê - 25/05/2018 07:59
- Canh cá Quỳnh Côi - đặc sản cổ truyền Thái Bình - 25/05/2018 07:52